有機(jī)肥包括除化肥以外一切可做肥料的物質(zhì)，通常以人畜糞尿，作物秸稈、綠肥為主。有機(jī) 肥養(yǎng)分全面，肥效持久均衡，可改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，特別是對(duì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無(wú)公害農(nóng)業(yè)有著重要意義。
一、人糞尿
人糞尿養(yǎng)分含量較高，貯存以防漏、保氮、無(wú)害化處理為主。首先要改造廁所，廁所貯糞池的底部和四周應(yīng)進(jìn)行防滲處理，頂部加蓋遮蔭。第二要加土保氮，用1：3~4的比例加細(xì)土，就地貯存。第三可制作高溫堆肥，將糞尿與秸稈堆漚，殺死病菌、蟲(chóng)卵，腐熟施用。
人糞尿適合在葉菜類(lèi)、禾谷類(lèi)和纖維類(lèi)作物上應(yīng)用，不宜在煙草、馬鈴薯、甜菜等忌氯作物上施用，也不宜在鹽堿地上應(yīng)用。
二、廄肥
由豬、馬、牛、羊等大家畜糞尿和各種墊圈材料混合堆制的肥料，統(tǒng)稱(chēng)廄肥。新鮮廄肥需經(jīng)過(guò)一段時(shí)間堆積腐熟才能使用，適合各種土壤和作物，積制過(guò)程以保氮為中心。一是要定時(shí)墊圈，及時(shí)起圈，材料選擇細(xì)土或碎柴草，用土墊圈時(shí)，糞土比例1：3~4。二是已腐熟好的廄肥備用時(shí)，應(yīng)壓緊堆放，并用泥封好。三是忌用草木灰等堿性材料墊圈，防止氮素?fù)]發(fā)。
廄肥的腐熟采取早春選擇背風(fēng)向陽(yáng)地點(diǎn)堆積腐熟，做到早倒糞、早送糞，為搶墑播種創(chuàng)造條件，避免生糞下地，防止“生糞咬苗”。腐熟后的廄肥可做種肥、追肥以及播前底肥；在沙質(zhì)土壤上應(yīng)選用腐熟程度較差的廄肥，每次不宜量多，要深施)在粘重土壤上應(yīng)選用腐熟程度較好的廄肥，每次用量可多些，但要淺施。
三、堆肥
堆肥是利用秸稈、雜草、垃圾等原料加上一定比例的人糞尿、騾馬糞和土等，在微生物作用下經(jīng)過(guò)堆制發(fā)酵而成的肥料，是含有大量有機(jī)質(zhì)的優(yōu)質(zhì)肥料，適合各種作物和土壤。
高溫堆肥制做技術(shù)
夏季在背風(fēng)向陰處挖圓形或長(zhǎng)方形土坑，深100厘米，大小視堆腐材料多少而定，取出的土在坑邊做埂，高出地面70-100厘米。在坑底挖深和寬各20厘米的“十”字通氣溝，接上坑壁至地面。并用秸稈在其上縱橫各鋪一層，保持通氣溝與地面空間流通。
堆制材料配比。 秸稈500公斤，騾馬糞300公斤，人糞尿100-200公斤，水800-1000 公斤。
將秸稈切成5-6厘米長(zhǎng)，鋪50-70厘米厚的長(zhǎng)方形堆，把各種材料均勻撒入，然后從一側(cè)邊扒堆邊澆水，充分拌合，將拌好的材料放入坑中，高至土埂，用土封嚴(yán)。
有機(jī)肥翻拋設(shè)備：液壓槽式翻堆機(jī)
一般幾天后堆溫可達(dá)70℃以上，待堆溫降后破堆，將材料充分翻倒，重新堆積，一般翻倒3-4 次，30天左右便可腐熟備用。
菌劑快速堆腐秸稈技術(shù)
菌劑是一種腐生性很強(qiáng)的高溫真菌，堆制的秸稈肥料有機(jī)質(zhì)高達(dá)40.5%，各種養(yǎng)分均高于普通堆漚肥，是一種全效、優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。
選背風(fēng)向陰處，挖寬150厘米，深20厘米的土坑，長(zhǎng)視秸稈多少而定，挖出的土修土埂。
材料比。 每 1000公斤秸稈加 5公斤的菌劑，5公斤尿素（或50-100公斤鮮人糞尿)。
將秸稈切成30厘米長(zhǎng)段，充分吸水后建堆，隨堆隨踩，高60厘米時(shí)澆透水，撒第一層菌種和尿素（或人糞尿），用量占50%，再堆秸稈，堆高120 厘米時(shí)，澆透水，撒剩余菌種和尿素，堆至150厘米高時(shí)，整平拍實(shí)。
大型秸稈粉碎機(jī)
大型秸稈粉碎機(jī)：適用于玉米桿、秸稈、花生皮、豆稈、花柴、稻草等能燃燒的農(nóng)作物廢料稈等；每小時(shí)的生產(chǎn)能力在 5-20t。
肥堆用4-6厘米的稀泥抹平封嚴(yán)，外加蓋地膜，15-20天左右翻堆一次，澆足水封嚴(yán)。
發(fā)酵一段時(shí)間后，從側(cè)面取少量肥料，若已發(fā)黑腐爛即已腐熟，可施用。
有機(jī)肥料雖然有諸多優(yōu)點(diǎn)，但相對(duì)化學(xué)肥料來(lái)說(shuō)，養(yǎng)分含量低，施用量大，肥效遲緩，因此為獲得高產(chǎn)，提高肥效，必須有機(jī)肥料和化學(xué)肥料配合施用，以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，緩急相宜。
